Peach Ice tea

Persikkainen jäätee, ihana ja  virkistävä persikalla maustettu jäätee. Herkullinen janon sammuttaja kesähelteillä.

Anglosaksisissa maissa juodaan paljon enemmän jää teetä kuin meillä täällä Suomessa. Itse olen aina pitänyt persikan makuisesta jääteestä ja Suomessa kaupasta löytyy sitä valmiiksi sekoitettuna, olen vain niin laiska kantamaan turhaa vettä kotiin joten mukavuussyistä suosin mehutiivisteitä. Jokin vuosi sitten kaupoista vielä löytyi persikan makuista Fun Light jääteetä jota valitettavasti ei ole enää saatavilla. Olen kuitenkin siitä lähtien yrittänyt saada aikaiseksi samaa makua, paljon hedelmäistä persikkaa ja vain häivähdys teetä ja paljon makeata. Kaupoissa on onneksi satavilla Robinsonin persikka mehutiivistettä jota nykyään käytän jääteessäni ja maku on niin lähellä kuin vain mahdollista jollei jopa täydellinen. 

Persikkamehua ja teetä

Robinsonin persikka mehutiivistettä löytyy nykyään sekä tavallisena sokeroituna että makeutusaineella makeutetulla, joten voit itse päättää kumpaa käytät. Teestä tulee hieman sameaa mutta se on ihanaa janon sammuttamiseen, maultaan hedelmäistä ja hyvin mehukasta. Teen tekemistä helpottaa tee pussin käyttö, mutta voihan teen lehdet siivilöidä pois jollei pusseja löydy kotoa. Teen ei kuitenkaan kannata antaa vetäytyä liian kauan ettei siihen tule liian karvasta makua. Ihan tavallinen maustamaton musta tee sopii mainiosti, jollet mieluummin halua käyttää Earl Grey teetä.

Persikkajäätee

1 teepussi

persikkamehua

jäitä

Keitä vettä ja kaada kannuun jossa haudutat teen. Poista teepussi kun tee on hautunut noin viitisen minuuttia ja anna teen jäähtyä. Kun tee on kylmää lisää siihen mehutiivistettä ja lisää vettä makusi mukaan. Tarjoile jääkylmänä isoista laseista täynnä jäätä. 

Raikas Ginger Ice tea

Inkiräävillä maustettua jääteetä sammuttanaan janoa ja viilentämään kesähelteillä. Tuoreella inkiväärillä ja piparmintulla maustettua raikastavaa kylmää jääteetä.

Earl Greyteetä

Tässä on ihana raikas jäätee, oivallinen vilvoittamaan kesän helteellä, jossa raikasta sitruunaa ja elävöittävää inkivääriä. Inkivääri on hyvää ruoan sulatukselle ja se tukee elimistön puhdistumista. Tähän teehen sopii vain tuore inkivääri, inkiväärijauheella teestä ei tule yhtä mehukasta ja Earl Grey tee jossa on Bergamotti-öljyä mausteena, sopii mainiosti yhteen sitruunan kanssa.

Piparminttua

Tässä tapauksessa taas tähän on käytetty Piparminttua useammin käytetyn Vihermintun sijaan. Piparmintulla on voimakkaampi makun kuin Vihermintulla, joten se sopii paremmin pariksi tuliselle tuoreelle inkiväärille. Viherminttu olisi jäänyt inkiväärin jalkoihin ja jos jätät makeuttamatta teen hunajalla, tämä sopii myös niille jotka noudattavat mataa hiilihydraattidieettiä.

Ginger Ice tea

Earl Grey teetä

tuoretta inkivääriä

sitruuna

tuoretta piparminttua

hunajaa

Keitä vettä kattilassa. Leikkaa sitruunasta ohuita viipaleita. Kuori inkivääri ja leikkaa siitä hyvin ohuita viipaleita. Ota kattila pois lämmöltä kun vesi on kiehahtanut ja lisää siihen teetä, pari mintun oksaa, viipaloitu inkivääri ja sitruuna. Anna teen hautua kannen alla noin viitisen minuuttia ja siivilöi se. Lisää hunajaa oman makusi mukaan ja anna teen jäähtyä kunnolla ennen kuin tarjoilet sen jääkylmänä isoista laseista täynnä jäitä. Jos on hirveä jano ja kiire saada virkistävää juomaa, täytä lasit jäillä ja kaada tee sekaan kun se vielä on lämmintä. Tämä edellyttää kuitenkin että lasit ovat kuuman kestäviä, esimerkiksi Cafe lattelasit.