Itsenäisyyspäivää 2014 juhlistamaan kaksi kuohuvaa viiniä. Viinivinkki perjantaipullon muodossa, poikkeuksellisesti nyt tällä viikolla jo torstaina jotta niitä ehtii hankkia kotiin lauantaiksi.
Cava
BonAval Semi Seco
Perinteisellä menetelmällä valmistettu espanjalainen puolikuiva Cava BonAval on
puhdaspiirteinen uutuuskuohuva, joka sopii loistavasti niin juhlajuomaksi kuin
erilaisten ruokien kumppaniksi.
Raikkaan hapokkaan ja hedelmäisen cavan maussa on kypsää omenaa,
sitrusta ja melonia sekä hivenen mausteista anista. BonAval on erinomainen
juhlajuoma, mutta sopii loistavasti kevyille hedelmäisille salaateille,
mausteisille aasialaisruoille, keskivahvoille juustoille sekä jälkiruoille.
Bodegas Bonavalin omistaa vuonna 1943 perustettu Bodegas Lopez Morenas.
Elysée No 1 Demi-Sec
Elysée on maailman ainoa valkoherukoista valmistettu kuohuviini,
jonka tarina alkoi jo vuonna 1953, jolloin Elysée
No1 sai ensi-iltansa ja se on suvussamme ollut mukana juhlistamassa Itsenäisyyspäivää
niin kauan kuin muistan.
Ensimmäisessä käymisvaiheessa syntyy
herukkavalkoviini, joka pannaan uudelleen käymään paineastioissa. Toisessa
käymisvaiheessa syntyvä hiilidioksidi imeytyy viiniin ja vapautuu vähitellen
iloisina kuplina vasta lasiin kaadettaessa.
Elysee No 1 Demi-Sec
on puolikuiva, keskihapokas ja kivan valkoherukkainen ja
karviaismainen kuohuviini.