Perheessä ja tuttavapiirissä on aina ollut ihmisiä jotka
syystä tai toisesta, eivät ole voineet juoneet alkoholia uskonnollisista syistä,
lääkityksestä tai raskaudesta johtuen.
Suurin ongelma on että sekä valkoviinit että punaviinit ovat
viimeisten vuosi kymmenien aikoina kivunneet alkoholiprosentissa ja tämä
tarkoittaa sitä että nykyään voi juoda entistä vähemmän viiniä kuin ennen
vanhaan. Pidän punaviinistä, rakastan
sen makua ja voisin juoda sitä pitkin päivää ja koko ajan jollei se sisältäisi
alkoholia ja siitä ei juopuisi.
Olen vuodesta 1987 olen sekä mielenkiinnosta että
ammatillisista syistä maistellut alkoholittomia viinejä. Suurin osa tähän asti
maistamistani ovat olleet liian makeita ja vain kalpeita haamuja viinistä. Jotkut
ovat jopa maistuneet pilaantuneilta tai homeisilta. Näitä huonoja
alkoholittomia viinejä tarjoillaan edelleen ympärimaailmaa hyvätasoisissakin
ravintoloissa ja jos alkoholia sisältävä viini olisi maistunut tälle se olisi
lähetetty takaisin virheellisenä.
Tässä ilouutinen meille kaikille jotka haluamme joskus juoda
viiniä siitä humaltumatta
Nyt on olemassa kokonainen sarja alkoholittomia viinejä
joita jopa minun on ilo juoda, ja vaikka ne ovat hieman makeampia kuin alkoholia
sisältävät viinit niistä ei ole hävinnyt niiden luontainen raikkaus tai kirpeys,
joten saanko esitellä:
Jacobs's Creek Unvined alkoholittomat viinit.
Tai no oikeastaan melkein alkoholittomat, viineissä tosiaan on
0, 5 % alkoholia. Positiivista myös on että näissä vain vähän alkoholia
sisältävissä viineissä on noin puolet tavallisen viinin 12 % alkoholia
sisältävän viinin kalorimääristä, asia joka on hyvä tietää kun kalorit ovat
laskettuna.
Jacob’s Creek UnVined-viinit valmistetaan tavallisesta viinistä
josta alkoholi poistetaan uudella vakuumitislausmenetelmällä, jossa matalassa
lämpötilassa alkoholi saadaan paineen avulla haihdutettua pois ilman, että viinistä
katoaa aromeja. Lisäksi Jacob’s Creek käyttää alkoholittoman viinin makujen
tasapainottamiseen rypäleen omaa mehua joten maku on samaa mitä viinissä jo on.
Jacob’s Creek UnVined Riesling 2014
Raikkaan viheromenainen alkoholiton valkoviini jossa kivasti
happoa vaikka onkin makeahkoa. Älä kuitenkaan pelästy, viini ei ole makeaa vaan
vaatii sen makeuden saavuttaakseen pyöreän makunsa. Tasapaino hapokkuuden ja
makeuden välillä on juuri oikeanlainen, kivasti mineraalinen ja hedelmäinen.
Viini tuoksuu raikkaan sitruunaiselle ja limetille jonka seassa on pienen pieni
häivähdys mustaseljaa. Viiniä löytyy sekä Alkosta tilausvalikoimasta sekä
joistain suurista ruokamarketeista. Hinta on sama kuin halvalla viinipullolla,
noin seitsemisen euroa.
Viini
sopii mahtavan hyvin äyriäisten, salaattien sekä esimerkiksi kanapastan
seuralaiseksi.
Jacob’s Creek UnVined Shiraz 2014
Mahtava alkoholiton keskitäyteläinen tumman punainen viini
jossa maistuu tummia marjoja kuten mustaherukkaa ja karhunvatukkaa. Hieno sävy mausteisuutta
luumujen seassa jossa herkullinen häivähdys vaniljaa tammitynnyrikypsytyksestä
johtuen. Vähän makeampaa kuin saman niminen viini mutta makeus ei kuitenkaan
ole häiritsevää. Viiniä löytyy sekä Alkosta tilausvalikoimasta sekä joistain
suurista ruokamarketeista. Hinta on sama kuin halvalla viinipullolla, noin
seitsemisen euroa.
Jacob’s Creek Unvined Shiraz sopii hyvin ankan ja salaatin
seuralaiseksi tai lammassalaatin kanssa, ja se on oivallinen seuralainen tomaattikastikkeelle
ja pastalle.
Jacob’s Creek Unvined Rosee viini
UnVined roseeta ei valitettavasti
vielä ole toistaiseksi Alkossa mutta toivon että sitä saa piakkoin, se on todettu
hyväksi kesäviiniksi ja toivonkin että sitä jo löytyy ensi kesänä. Viinissä
tulee esiin kaikista voimakkaimmin sen vadelmaisuus. Tätä herkullisen vadelmaista alkoholitonta roseeviiniä ei kuitenkin
kannata tarjoilla liian kylmänä vaan noin 11–12 asteisena jolloin sen vadelmainen
maku oikein puhkeaa kukkaan.
Kiitos maahantuojalle tuotenäytteistä.